Retete culinare

Timpul necesar prepararii: 60 min (complexitate medie)

Ce iti trebuie ca sa iasa bun (ingrediente):
- 250 g faina,
- 150 g unt,
- 100 g zahar pudra,
- 3 galbenusuri,
- coaja de lamaie,
- 1 varf de cutit sare fina,
- 50 g nuci macinate,
- 3 linguri rom;

Cum se prepara:
1. Intr-un castron se freaca untul cu zaharul timp de 2 minute.
2. Se adauga pe rand galbenusurile, amestecand bine, apoi pe rand romul, sarea, coaja de lamaie si faina. Se amesteca bine toate fara sa se framante.
3. Se lasa la rece o ora.
4. Dupa acest timp, se ia cate o bucata din aluat, se suceste un sul de grosimea degetului mic, pe masa presarata cu putina faina. Se taie apoi bucati egale de 2 cm. Din aceste bucati se fac forme ca niste bile sub palme. Se apasa cu degetul la mijloc ca sa se formeze o gropita.
5. Se ung cu albus. Se trec cu partea de deasupra prin nuca macinata.
6. Se coc la foc potrivit fara sa se rumeneasca.
7. Cand sunt coapte, se pune in gropita o boaba din dulceata de visine sau cirese.

Timpul necesar prepararii: 25 min (complexitate redusa)

Ce iti trebuie ca sa iasa bun (ingrediente):
- 1/2 kg branza de burduf sau cas de oaie proaspat,
- 50 – 100 ml bere,
- 100 g smantana,
- 4 – 5 sardele,
- chimen,
- ceapa,
- sare.

Cum se prepara:
1. Initial, branza se marunteste cu furculita sau casul se trece prin masina de tocat
2. Apoi se adauga berea, smantana, sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa.
3. Se amesteca totul si se sareaza dupa gust.
4. Se aseaza intr-un vas si se orneaza cu masline si gogosari.

Timpul necesar prepararii: 20 min (complexitate redusa)

Ce iti trebuie ca sa iasa bun (ingrediente):
- 1/2 kg ciuperci,
- maioneza din 1 galbenus crud,
- 2 dl untdelemn,
- 1 lingurita rasa mustar,
- zeama de lamaie,
- 1 lingura vin,
- tarhon,
- ceapa rasa;

Cum se prepara:
1. Se incepe cu spalarea ciupercilor, care apoi se fierb acoperite in apa clocotita cu putina sare, o foaie de dafin, o lingura vin, timp de 20 de minute.
2. Dupa ce sunt gata se aseaza in salatiera si se lasa sa se raceasca.
3. Apoi se pune peste ele maioneza cu ceapa rasa si tarhon. Se orneaza cu masline, gogosari etc.