Retete culinare

Timpul necesar prepararii: complexitate medie (2 ore)

Ce iti trebuie ca sa iasa bun (ingrediente):
- 2 pungi tortelini de 250 g simple, cu branza sau cu carne
- 3 dovlecei mici
- 1 morcov potrivit
- 1 ceapa mare
- 1 capatana mica de usturoi
- 120 g masline verzi
- pasta de tomate concentrata
- 2 maini de branza rasa
- patrunjel
- frunze de telina
- cimbru
- busuioc
- oregano.

Cum se prepara:
1. Incepem prin a toca marunt ceapa si usturoiul,care apoi se calesc intr-o cratita.
2. Se adauga dovlecelul curatat si taiat cubulete mici.
3. Dupa ce se caleste bine se adauga si morcovul dat prin razatoarea mare.
4. Se adauga si maslinele taiate felii sau intregi.
5. Apoi, se adauga bulionul dizolvat in putina apa fiarta atat cat sa acopere dovlecelul. Se lasa putin la fiert.
6. Se adauga patrunjel tocat, frunza de telina, busuioc, oregano si cimbru, cate putin din fiecare dupa gust.
7. Se fierb legumele sa fie “al dente” sau cine prefera de tot.
8. Se pune la fiert 1 l de apa cu sare si se pun pastele in apa in momentul fierberii.
9. Se lasa vreo 15 minute dupa care se scurg si se pun peste sosul fiert. Se mai calesc pastele cu sosul si se adauga branza dupa gust.
10. Atentie la sare caci maslinele si branza sunt destul de sarate.

Tags: dovlecei, retete, retete culinare, sos de rosii, spaghete, tortellini