M-am gandit zilele astea care ar fi cele doua retete culinare care mie nu imi lipsesc de pe masa si mai ales retete care nu m-au dezamagit niciodata; imi ies si daca le fac cu ochii inchisi. Prima reteta e o ciorba buna de pui cu multa smantana si anume ciorba a la grec. Nu ai cum sa gresesti cu ciorba asta, o sa satisfaca si cele mai aprige gusturi si mofturi in bucatarie. La felul doi, reteta mea preferata e cea de ostropel de pui. Sa ridice mana sus cel care nu ar vrea sa serveasca asta la masa azi. Bun de tot si bine de incercat!
Timpul necesar prepararii: 2 ore (complexitate medie)
Ingrediente:
-2 morcovi,
-2 cartofi,
-sare,
-100 g taitei sau fidea,
-1 lingura unt,
-patrunjel verde,
-1 telina mica,
-2 linguri chimen,
-2 linguri ulei,
-1 pahar smantana
Mod de preparare:
1. Se curata zarzavatul si se pune intreg la fiert in apa calda. Se fierbe acoperit, la foc mic 30 min.
2. Se adauga taiteii fierti separat si clatiti cu apa rece, si o lingura de unt.
3. Chimenul se pune cu ulei intr-o tigaie, se tine acoperit 10 min., se stinge cu supa fierbinte, apoi se strecoara.
4. Semintele de chimen se arunca, zeama strecurata se pune peste supa, se adauga sare si se mai fierbe cateva minute.
5. Se stinge focul, se drege cu smantana si se adauga verdeata tocata.
Se serveste cu crutoane din paine prajita alaturi.
Timpul necesar prepararii: 2 ore 25 min (complexitate medie)
Ingrediente:
-4 cepe mari,
-1 lingura faina,
-sare,
-1 lingura unt,
-100 g cascaval,
-1 lingura gris,
-1 ou
Mod de preparare:
1. Se curata ceapa si se taie pestisori.
2. Se pune sa fiarba in apa calda 10 min., dupa care se adauga un sos alb facut din unt si faina si subtiat cu supa sau apa calda.
3. Se acopera vasul in care se face supa si se fierbe inca 15 min. impreuna cu o lingura de griș turnat in ploaie. Odata cu grisul se adauga si sarea necesara.
4. Cand supa este gata, se drege cu un ou batut spuma cu supa fierbinte, se rade deasupra cascaval si se serveste fierbinte, cu crutoane de paine prajita.
