Timpul necesar prepararii: mediu (45 min)
Ingrediente:
- 400 gr vinete
- usturoi (dupa gust)
- 1-2 chili (sau praf de chili sau sos de chili)
- 2 lg ulei de masline
- 1 doza de tomate (400 gr)
- 400 gr spaghete
- 200 gr mozzarela
Mod de preparare:
1. Se prajesc vinetele (cu sau fara coaja) taiate rondele si se lasa sa se scurga de grasime pe hartie de bucatarie.
2. Usturoiul si chili se prajesc 10 min in ulei de masline, se adauga rosiile, se mai fierb putin si se adauga si vinetele, taiate mai marunt daca vreti.
3. Se fierb spaghetele in apa cu putina sare.
4. Mozzarela se lasa la scurs si se taie felii.
5. Se amesteca toate ingredientele si se poate presara cu busuioc.
