Timpul necesar prepararii: rapid (1 ora)
Ingrediente:
-500 g spanac
-500 g spaghete
-100 g branza telemea
-o lingura cu faina
-2 oua
-100 g unt
-3 linguri cu ulei de masline
-sare dupa gust
Mod de preparare:
1. Spanacul se spala bine cu apa rece si se pune la fiert intr-o oala cu apa clocotita, timp de 7-10 minunte. Dupa ce a fiert se scurge, se toaca si se amesteca cu un galbenus fiert si zdrobit, cu un alt galbenus crud si cu o lingura de faina. Se pune din nou pe foc si se amesteca bine pana scade apa din sanac.
2. Cand amestecul s-a ingrosat, se ia de pe foc si se adauga uleiul de masline, branza rasa si untul.
3. Separat fierbeti spaghetele, le strecurati si se servesc impreuna cu amestecul de spanac.
