Timpul necesar prepararii: mic (30 min)
Ingrediente:
-2 galbenusuri,
-1 lingura de zahar,
-2 linguri de mustar,
-1,5 linguri de otet de vin,
-1 catel de usturoi,
-100 ml smantana sau caimac, sare.
Mod de preparare:
1. Se freaca spuma galbenusurile cu zahar. Se adauga otet, sare, mustar, usturoi pisat si se fierb pe aburi, amestecand incontinuu.
2. Se dau la o parte de pe foc si se amesteca cu smantana sau cu caimacul batut, numai dupa ce s-a racit sosul.
3. Se pune la rece si se serveste ca zarzavat inabusit sau cu friptura rece de pui.
Se garniseste cu orez sau fripturi.
