Timpul necesar prepararii: mic (30 min)
Ingrediente:
-1 morcov mic,
-1 telina mica,
-5—6 cartofi,
-patrunjel,
1/4 kg mazare,
-1/4 kg fasole verde,
-1/4 kg conopida,
-l/2 kg ciuperci,
- carne de pasare, creier si limba, fierte,
-1/2 pahar smintina,
-100 g cascaval,
-unt,
-faina,
-sare.
Mod de preparare:
1. Se taie legumele in bucatele mici, iar carnea in fileuri.
2. Se pregateste un sos alb care se stinge cu zeama in care au fiert zarzavaturile si carnea.
3. Se fierbe sosul bine si se adauga carnea, legumele si zarzavaturile, limba, creier, 1/2 de pahar de smintina si putin cascaval.
4. Cu aceasta compozitie se umplu buseurile. Se poate prepara numai cu unul sau doua feluri din produsele animale de mai sus.
Sfat: Se prepara in ultimul moment si se pastreaza in baie de apa inainte de a fi servit.
