Ingrediente:
-2 galbenusuri,
-4 catei de usturoi,
-200 ml ulei,
-zeama de la 1/2 lamaie,
-sare,
-piper macinat,
-1 lingurita rasa de mustar,
-zahar pudra.

Mod de preparare:
1. Se piseaza usturoiul foarte bine si se freaca cu galbenusurile.
2. Se adauga uleiul in picaturi amestecand incontinuu, apoi in suvoi subtire si se condimenteaza.
Se serveste in general la mancaruri reci de peste, la fripturi, dar este foarte gustos si cu cartofi fierti in apa si taiati rondele, ca o salata.