Retete culinare

Timpul necesar prepararii: mic (35 min)

Ingrediente:
-2 galbenusuri,
-4 catei de usturoi,
-200 ml ulei,
-zeama de la 1/2 lamaie,
-sare,
-piper macinat,
-1 lingurita rasa de mustar,
-zahar pudra.

Mod de preparare:
1. Se piseaza usturoiul foarte bine si se freaca cu galbenusurile.
2. Se adauga uleiul in picaturi amestecand incontinuu, apoi in suvoi subtire si se condimenteaza.
Se serveste in general la mancaruri reci de peste, la fripturi, dar este foarte gustos si cu cartofi fierti in apa si taiati rondele, ca o salata.

Timpul necesar prepararii: mic (30 min)

Ingrediente:
-1 lingurita de ulei,
-1 lingurita de ceapa rasa,
-1 cutiuta pasta de rosii, sare, piper macinat,
-1 foaie de dafin,
-1 crenguta de rozmarin.

Mod de preparare:
1. Se caleste ceapa in ulei, se adauga pasta de rosii si de doua ori mai multa apa.
2. Se condimenteaza si se fierbe cea 5 minute.
Se poate servi atat rece, cat si cald.

Timpul necesar prepararii: mic (30 min)

Ingrediente:
-2 galbenusuri,
-1 lingura de zahar,
-2 linguri de mustar,
-1,5 linguri de otet de vin,
-1 catel de usturoi,
-100 ml smantana sau caimac, sare.

Mod de preparare:
1. Se freaca spuma galbenusurile cu zahar. Se adauga otet, sare, mustar, usturoi pisat si se fierb pe aburi, amestecand incontinuu.
2. Se dau la o parte de pe foc si se amesteca cu smantana sau cu caimacul batut, numai dupa ce s-a racit sosul.
3. Se pune la rece si se serveste ca zarzavat inabusit sau cu friptura rece de pui.

Se garniseste cu orez sau fripturi.