Retete culinare

Timpul necesar prepararii: minim (20 min)

Ingrediente:
-½ kg cartofi,
-1 cepa de apa,
-1 lingura mustar,
-½ kg spanac,
-patrunjel tocat,
-1 ceasca ulei,
-1 galbenus crud,
-3 oua fierte tari

Mod de preparare:
1. Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare. Se scot cand coaja crapa usor. Se curata calzi, se taie cuburi mici, se stropesc cu ulei si pun in salatiera.
2. Se pregateste maioneza din galbenusul crud, mustarul si uleiul turnat picatura cu picatura.
3. Peste cartofi se pune ceapa toccata marunt, apoi se amesteca usor.
4. Maioneza se coloreaza cu zeama de spanac.
5. Spanacul se da prin masina de tocat, se strange zeama intr-un ibric si se pune la fiert pana cand ramane o lingura de lichid, apoi se pune peste maioneza, se amesteca repede si se pune peste cartofi.
6. Salata se orneaza cu felii de ou fiert si patrunjel tocat. Se pune la rece o ora inainte de a fi servita.

Timpul necesar prepararii: minim (20 min)

Ingrediente:
-4 – 5 andive mijlocii,
-1 lingura mustar,
-1 lingura otet,
-4 linguri ulei,
-sare,
-3 oua fierte tari

Mod de preparare:
1. Andivele se curata de foile de deasupra si se taie bucati mici, dupa ce s-au spalat cu apa rece.
2. Andivele se tin in apa, pentru ca se amarasc.
3. Se face un sos din mustar, otet si ulei, frecat repede cu o lingura de lemn.
4. Se pune si sare dupa gust.
5. Cand sosul devine consistent, se rastoarna peste andive.
6. Se asaza salata intr-un vas adanc, se orneaza cu felii de ou fiert si se serveste in aceeasi zi.

Timpul necesar prepararii: minim (25 min)

Ingrediente:
-½ kg cartofi,
-200 g sunca,
-1 morcov,
-1 sfecla rosie,
-1 ceapa,
-3 castraveti murati,
-2 galbenusuri,
-½ lamaie,
-sare,
-verdeata tocata,
-masline,
-1 cana ulei,
-1 lingura mustar

Mod de preparare:
1. Cartofii si morcovul se spala si se pun la fiert in apa calda cu sare.
2. Cand sunt gata, se curata si se taie felii subtiri cat timp sunt calzi.
Se stropesc cu ulei.
3. Din 2 galbenusuri crude, mustarul, zeama de la ½ lamaie si cana de ulei se face o maioneza groasa care se lasa deoparte.
4. Sfecla, fiarta separat, se cutara si se taie felii subtiri, se pune in salatiera dupa ce s-a racit.
5. Se adauga ceapa taiata marunt, o data cu castravetii curatati de coaja si taiati felii subtiri.
6. Se adauga si cartofii.
7. Legumele se amesteca bine, se sareaza si peste ele se adauga sunca taiata marunt.
8. Se leaga amestecul cu maioneza, se pune in salatiera, se orneaza cu jumatati de masline si verdeata si se pune la rece o ora inainte de a fi servita.