Retete culinare

Timpul necesar prepararii: minim (15 min)

Ingrediente:
-4 ardei gras,
-1 ceasca orez,
-1 ceapa,
-ulei,
-otet,
-1 legatura marar,
-sare,
-piper

Mod de preparare:
1. Ardeii se coc si se curata, dupa care se taie bucatele mici. Se pot folosi si ardei copti si congeleti pentru iarna.
2. Orezul spalat se pune la fiert in apa cu sare, la foc mic.
3. Ceapa si mararul se toaca marunt.
4. Orezul se amesteca cu ardeii, ceapa si mararul.
5. Salata se sareaza si se pipereaza. Se adauga ulei, se acreste cu otet.

Timpul necesar prepararii: minim (10 min)

Ingrediente:
-4 vinete,
-4 rosii,
-4 ardei gras,
-sare,
-piper,
-ulei,
-½ lamaie

Mod de preparare:
1. Se coc vinetele, rosiile si ardeii pe o table. Dupa ce se coc, se scot la racit si apoi se curata de coaja.
2. Se toaca vinetele, ardeii si rosiile se taie marunt, se amesteca bine cu ulei. Se sareaza si se pipereaza dupa gust si se pune si zeama de lamaie.

Timpul necesar prepararii: minim (20 min)

Ingrediente:
-3 vinete,
-300 g branza de vaci,
-1 borcan de iaurt,
-mustar,
-sare,
-1 rosie,
-verdeata

Mod de preparare:
1. Se aleg vinete proaspete si se coc la foc potrivit, pe o plita.
2. Se curata si se lasa la scurs.
3. Se pune apoi pulpa de vinete intr-un vas, se adauga branza de vaci, iaurtul, sare si mustar, dupa gust.
4. Se amesteca totul cu mixerul pana capata consistenta unei smantani groase.
5. Se serveste rece, ornata cu felii de rosii si verdeata.