Ingrediente:
-2 1/2 cesti de faina
-plic de praf de copt,
-1/4 ceasca zahar,
-1/4 ceasca seminte de mac,
-1 kg cartofi curatati si dati pe razatoare,
-200 g unt topit si racit,
-2 oua batute usor,
-1 lingurita seminte de mac.
Mod de preparare:
1. Se incinge cuptorul la 180 grade C,
2. Se unge o forma de cozonac cu unt topit si se tapeteaza cu hartie pentru copt, care se unge si ea cu unt.
3. Se cern faina si praful de copt intr-un castron, se adauga zaharul, macul si cartofii si se face la mijloc o gaura in care se pun ouale si untul. Se amesteca cu o lingura de lemn (nu exagerat de puternic), pana ce se obtine un aluat neted.
4. Se toarna in tava, se niveleaza suprafata si se presara cu seminte de mac.
5. Se coace 50 de minute (se incearca cu un ac sau cu un pai), se lasa trei minute sa se odihneasca, se scoate din tava si se lasa sa se raceasca. Painea cu mac se poate tine la frigider patru zile, iar in congelator pana la patru saptamani.
