Tocana de miel, vitel sau pasare cu tarhon sau marar
Author: retete // Category: Tocana de miel, vitel sau pasare cu tarhon sau marar
Timpul necesar prepararii: 45 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
-300 g carne,
-1 ceapa mijlocie,
-5 linguri untdelemn,
-boia,
-100 g smantana,
-1 lingurita cu varf faina,
-1 lingurita tarhon tocat sau marar,
-1/2 lamaie,
-piper,
-sare;
Mod de preparare:
1. Ceapa tocata marunt se caleste timp de 2 minute in untdelemn.
2. Se pune un varf de lingurita boia, apoi imediat carnea si putina sare. Se inabusa pana se coaguleaza la suprafata, apoi se frige inabusit, adaugandu-se cate putina apa.
3. Cand este gata se pune in sos smantana frecata cu faina si 2 linguri apa rece, mararul sau tarhonul. Sosul trebuie sa fie ca o smantana subtire.
4. Se adauga sare si piper si se acreste cu zeama de lamaie dupa gust.
Se serveste cu garnitura de cartofi, orez, macaroane.
