Timpul necesar prepararii: 70 min (complexitate medie)
Ingrediente:
-150 g carne,
-1 ceapa mica,
-1 lingura orez,
-1 ardei gras,
-sare,
-piper,
-patrunjel,
-8 – 10 rosii mijlocii rotunde,
-ulei;
Mod de preparare:
1. Carnea se trece de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu ceapa tocata si calita 2 minute in 2 linguri de untdelemn si ardeiul taiat felii. Se adauga orezul si 4 linguri apa rece, patrunjel, putin piper macinat si sare.
2. Rosiile se spala, li se taie un capacel in partea cu codita, se scoate miezul cu lingurita si se umple cu tocatura. Se aseaza capacelul.
3. Se pun in cratita cu miezul de rosii, 4 – 5 linguri untdelemn si putina apa. Se acopera si se lasa sa fiarba incet 30 – 40 de minute. Sosul se leaga cu o lingurita de faina rasa frecata cu 1 – 2 linguri apa rece.
4. Se lasa sa mai fiarba 2 minute apoi se servesc cu patrunjel tocat.
