Timpul necesar prepararii: 70 min (complexitate medie)
Ingrediente:
-300 g carne slaba,
-1 ceapa mijlocie,
-100 g orez,
-1 kg legume,
-untdelemn,
-250 g smantana,
-50 g unt,
-piper,
-sare,
-verdeata;
Mod de preparare:
1. Carnea se trece prin masina de tocat de doua ori.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in 4 linguri untdelemn pentru 2 minute, apoi se adauga carnea, putina sare, un varf de cutit de piper. Se prajeste inabusit la foc mic, adaugand cate putina apa, circa 30 de minute.
3. Orezul se caleste timp de 1 minut in 3 linguri untdelemn, apoi se adauga 1/2 supa de zarzavat sau apa. Se pune sare si se fierbe la foc mic 20 de minute pana scade apa.
4. Legumele se curata si se fierb sau se inabuse in 2-3 linguri untdelemn. Cand sunt gata toate se amesteca carnea cu orezul, se aseaza in cratita un rand de legume, apoi un rand de carne cu orez, pana se termina cu legume.
5. Deasupra se pune untul bucatele, se da la cuptor 10-15 minute, iar dupa ce se scoate din cuptor se pune smantana cu patrunjelul verde tocat deasupra.
