Mancare de varza alba cu carne de rata, gasca, porc, vaca sau oaie
Author: retete // Category: Mancare de varza alba cu carne de rata, gasca, porc, vaca sau oaie
Timpul necesar prepararii: 60 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
-300 – 400 g carne,
-1 ceapa mare,
-4 – 5 linguri untdelemn,
-1 varza mijlocie,
-1 ardei,
-3 – 4 rosii,
-cimbru,
-marar,
-piper,
-1 foaie de dafin,
-sare;
Mod de preparare:
1. Ceapa tocata marunt se caleste 2 minute in untdelemn.
2. Se pune carnea taiata bucati, se amesteca pana se infierbanta bine pe toate partile, se pune putina sare si se prajeste cu capac, adaugand cate putina apa.
3. Varza se taie ca fideaua si se adauga la carne, apoi ardeiul gras, rosiile felii, cimbru, marar, foaia de dafin si un varf de cutit de piper. Daca avem carne de pasare sau porc, atunci varza se poate pune odata cu carnea. Daca avem carne de oaie sau vaca, atunci carnea se va frige de tot apoi se va pune si varza, care fierbe in 40 de minute.
4. Varza cu carne se da la cuptor acoperita, sa fiarba incet.
