Timpul necesar prepararii: 45 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
-300 g ficat tanar de vitel sau de pasare,
-1/4 kg ciuperci,
-untdelemn,
-faina,
-2 linguri de vin,
-2 linguri de bulion,
-1 ceapa,
-patrunjel,
-marar,
-lamaie,
-piper;
Mod de preparare:
1. Ceapa taiata felii subtiri se caleste in 5 linguri untdelemn pentru 2 minute.
2. Se adauga ciupercile taiate felii, sarea, piperul, vinul, bulionul, patrunjelul si mararul, tocate. Se fierb inabusit la foc mic, pana scade apa ce o lasa ciupercile, cam 15 – 20 minute. 3. Ficatul se taie felii lungi si groase, se trec putin prin faina si se prajesc in putin untdelemn, 5 minute pe o parte si 5 minute pe alta, numai inainte de servire.
4. Se pune in mancarea de ciuperci, se lasa sa dea in clocot si se serveste imediat.
