Mancare de castraveti acri cu carne de porc, pasare, vitel, vaca
Author: retete // Category: Mancare de castraveti acri cu carne de porc, pasare, vitel, vaca
Timpul necesar prepararii: 50 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
-300 – 400 g carne,
-1 ceapa mijlocie,
-2 – 3 castraveti acri in saramura,
-4 – 5 linguri untdelemn,
-boia,
-1 lingurita cu varf faina,
-1 lingura suc de rosii,
-1 lingura vin,
-patrunjel,
-marar,
-1 foaie de dafin;
Mod de preparare:
1. Ceapa se toaca marunt, apoi se caleste 2 minute in untdelemn.
2. Se pune carnea taiata bucati si un varf de cutit de boia, se amesteca putin apoi se pun 2 dl apa si castravetii murati in coaja taiati in forma de chibrit, bine storsi de zeama.
3. Cand carnea este fiarta, se pune faina frecata cu vinul, sucul de rosii, marar, foaia de dafin si apa daca mai e nevoie ca sa se formeze un sos nu prea gros, care sa cuprinda bine bucatile de carne si castravetii.
4. Se da la cuptor 10 minute, apoi se serveste calda cu pireu de cartofi, garnitura de orez sau macaroane.
