Timpul necesar prepararii: mediu (1 ora)
Ingrediente:
-300 g mazare verde
-60 g radacina patrunjel
-1 lingurita zahar
-sare dupa gust
Mod de preparare:
1. Se toarna apa clocotita cu sare peste mazare, atat cat s-o acopere, se adauga radacina de patrunjel curatata si se lasa sa fiarba.
2. Dupa ce au fiert, se scoate radacina de patrunjel, se pastreaza o jumatate de pahar din cantitatea de lichid in care a fiert mazarea.
3. Mazarea se scurge de restul de lichid. Se paseaza bine mazarea, se adauga zaharul.
4. Se incorporeaza untul, se toarna lichidul din pahar, si se mai tine pe foc pana se ingroasa.
5. Se decoreaza cu boabe de mazare.
