Ingrediente:
- 50 g de sunca (bacon) afumata
- 1-2 ardei grasi (verde)
- o mana de ciuperci
- 1 morcov, dat pe razatoarea mare sau taiat fidelute
- 2 linguri de ulei de masline
- sos soia (din cel inchis la culoare)
- piper negru macinat
- orez fiert (3 boluri la 3 persoane)

Mod de preparare:
1. Se prajesc legumele in ulei, se adauga orezul, sosul de soia, piperul si se continua prajirea, amestecand continuu, sa nu se arda.
2. Trebuie sa iasa brun la culoare (de la soia) si putin picant (de la piper). Se mai pot adauga: nuci (taiate marunt), mazare, porumb (de la conserva).
De fapt se pot incerca toate legumele pe care le aveti la indemana.

Ingrediente:
- orez Uncle Ben
- ardei gras rosu,
- ardei gras galben,
- morcov,
- mazare la cutie,
- ciupercute la cutie,
- un ou,
- sare, piper,
- 2-3 linguri ulei masline
- 2-3 linguri sos soia

Mod de preparare:
1. Se fierbe orezul in pungi si apoi se pune la scurs intr-o sita.
2. Intre timp se taie marunt morcovul, ardeii si ciupercile daca nu sunt taiate – toate in cantitati potrivite.
3. Dupa ce legumele au fost taiate si ciupercutele si mazarea, se adauga in tigaia bine incinsa in care in prealabil s-au pus lingurile de ulei de masline si se calesc la foc mare 2-3 min dupa care peste legume se toarna orezul si se caleste impreuna cu legumele alte 2-3 minute.
4. Se adauga oul si se amesteca bine astfel incat sa se disperseze in tot continutul. Se adauga sare si piper dupa gust si sosul de soia – numai daca gasesti – se serveste cald ca garnitura sau pur si simplu.

Ingrediente:
- cartofi
- faina
- delikat
- susan

Mod de preparare:
1. Cartofi taiati cuburi si amestecati cu faina, putin delikat (ori de pui, porc, sau vita, sau chiar doar delikat de vegetale) se pun intr-o tava intinsa.
2. Se toarna deasupra unt topit, dupa care se presara susan.
3. Se da la cuptor pentru cca 1 ora.

Ingrediente:
-3 rosii,
-2 ardei,
-2 castraveti,
-telina,
-3 catei de usturoi,
-marar,
-patrunjel,
-5 lingurite de ulei,
-10 de otet,
-sare

Mod de preparare:
1. Se toaca marunt toate ingredientele se pun intr-un castron se adauga uleiul otetul si sarea se amesteca pana incepe sa isi lase o apa.
2. Se da la rece pt. 10 minute.

Ingrediente:
-Cascaval 200 g
-faina 100 g
-unt 100 g
-lapte 350 ml
-oua 6 buc
-sare

Mod de preparare:
1. Se incalzeste untul, se incorporeaza faina, si se caleste fara a se rumeni, se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 25 min.
2. Se ia de pe foc, se raceste, se adauga cascavalul ras, galbenusurile si sarea. La sfarsit se adauga albusurile batute bine.
3. Se toarna compozitia intr-un vas se cuptor uns cu unt, se presara pe deasupra cu cascavalul ras si se da vasul la cuptor la un foc iute, si se tine, pana ce sufleul a crescut si s-a rumenit.

Ingrediente:
-Telina 650 g
-cartofi 750 g
-lapte 350 ml
-oua 2 buc
-unt 75 g
-sare

Mod de preparare:
1. Telina se curata, se spala, se taie felii si se fierbe in apa cu sare.
2. Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb separat in apa cu sare.
3. Se scurg si se trec impreuna cu telina prin masina de tocat.
4. Se adauga untul si galbenusurile, se subtiaza cu lapte si se potriveste gustul de sare.

Ingrediente:
-Cartofi 1 kg
-ceapa 100 g
-faina 50 g
-lapte 150 ml
-oua 2 buc
-supa de oase 2 l
-franzela 150 g
-unt 150 g
-sare

Mod de preparare:
1. Ceapa se caleste in 100 g unt, se adauga cartofii taiati felii si se calesc impreuna.
2. La sfarsit se pune faina.
3. Se stinge cu supa de oase, se lasa sa fiarba 30 min., se paseaza prin sita si se pune vasul din nou la fiert cu restul de supa de oase si galbenusurile amestecate cu laptele si subtiate cu supa.
4. La sfarsit se potriveste gustul de sare.
5. Franzela se taie cuburi, se stropesc cuburile cu unt topit si se rumenesc la cuptor.
Crema se serveste cu crutoane si putin unt topit.

Ingrediente:
-Cartofi 1 kg
-ulei 75 g
-verdeata 1/2 leg
-sare

Mod de preparare:
1. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cuburi mici si se pun la fiert in apa cu sare. Se pune apa numai atat cat sa acopere cartofii.
2. Dupa ce au fiert, se scurg bine si se prajesc in ulei fierbinte.
3. La servit se presara deasupra cu verdeata tocata.
Se folosesc ca ganitura. In loc de ulei se pot prepara si cu margarina.

Ingrediente:
-Cartofi 2 kg
-ulei 100 g
-sare

Mod de preparare:
1. Cartofii se curata de coaja, se taie in doua sau in patru, se sareaza si se pun intr-o tava impreuna cu uleiul si se ung cu ulei pe toate partile.
2. Se coc la cuptor, pana ce se rumenesc.
Se consuma calzi.

Ingrediente:
-Cartofi 1 kg
-ulei 100 g
-sare

Mod de preparare:
1. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii, se lasa sa se scurga, se sterg cu un stergar si se prajesc in ulei fierbinte, avand grija sa nu se lipeasca intre ele.
2. Dupa ce s-au rumenit pe o parte, se intorc si se prajesc pe cealalta parte.
3. Cand sunt gata, se scot cu o spumiera plata pe un platou si se sareaza.