Pulpe in vas roman, cu cimbru si cu vin
Author: retete // Category: Pulpe in vas roman, cu cimbru si cu vin
Timpul necesar prepararii: 2 ore (complexitate medie)
Ingrediente:
-Pulpe de pui
-cartofi noi
-100 ml vin alb
-4-5 catei de usturoi
-o ceapa rosie
-cimbru
-sare
-piper
-unt
-patrunjel verde
Mod de preparare:
1. Pulpele se spala si se sterg bine de apa, apoi se cresteaza cu un cutit. Se condimenteaza bine cu sare, piper, boia sau alte condimente pentru friptura si se dau apoi la rece cat timp pregatim restul ingredientelor.
2. Cartofii noi se curata bine apoi se taie fiecare in patru. Ceapa rosie se taie rondele iar usturoiul in feliute subtiri.
3. Se amesteca ceapa si usturoiul cu cartofii si se pun in vasul roman (dupa ce acesta a stat macar o ora si 1/2 , in apa la inmuiat)peste care punem sare , piper, cimbru si bucatele de unt.
4. Pulpele le scoatem de la rece , le aranjam peste cartofi , adaugam vinul si presaram deasupra boia si alte bucatele de unt.Deasupra vasului punem folie de aluminiu.
5. Dam la cuptorul preincalzit sa se coaca bine si carnea si cartofii. Dupa aproximativ o ora luam folia pentru ca pulpele sa faca o crusta frumoasa deasupra.
6. Se presara patrunjel verde peste pulpe si cartofi si se serveste cu salata verde.
