Piept de pui natur cu sunca si legume
Author: retete // Category: Piept de pui natur cu sunca si legume
Timpul necesar prepararii: 40 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
-1 piept de pui
-250 g costita fiarta si afumata sau sunca
-1 rosie
-2 ardei grasi galben/rosu
-2 morcovi
-1 ceapa
-100 g dovlecel
-150 g ciuperci
-4-5 catei de usturoi
-cateva fire de patrunjel
-condimente pentru carnea de pui
-5 linguri ulei de masline
-sare, piper, paprika
Mod de preparare:
1. Se spala si se taie marunt – felii, cubulete, fasii – legumele, apoi se calesc in 4 linguri de ulei de masline incepand cu morcovii si ceapa. Dupa cateva minute se adauga ardeii, apoi dovlecelul, rosia si ciupercile.
2. Condimentati, adaugati cam 50 ml apa si lasati la foc mic sa se patrunda bine legumele.
3. Se dezoseaza si se curata de piele pieptul de pui, apoi se taie transversal in felii de 6-7 mm grosime. Se bate carnea pe un fund de lemn, apoi se condimenteaza cu piper, paprika si condimente pentru pui, dar nu se pune sare. Se unge apoi cu mana cu putin ulei de masline.
4. Sunca se taie felii de 5-6 mm grosime.
5. Se pune la incins un gratar teflonat sau tigaie antiaderenta si se pun bucatile de sunca si piept de pui cateva minute pe fiecare parte, pentru ca se face foarte repede, e foarte fraged si gustos.
6. Adaugati putin patrunjel peste legume si asezati-le pe platou langa pieptul natur si feliile de sunca.
Puteti servi numai cu pui sau numai cu sunca. Garnisiti cu verdeata, felii de ardei rosu si catei de usturoi taiati pe lung.
