Timpul necesar prepararii: 30min (complexitate redusa)
Ingrediente:
-500g carne tocata de porc
-sare
-piper
-3 linguri de usturoi praf
-1 paharel cu bere
Mod de preparare:
1. Intr-un castron se pun carnea, sarea, piperul, usturoiul, berea si se amesteca foarte bine. 2. Se formeaza mititei si se pun pe gratar sau plita electrica.
Se servesc cu paine si mustar.
Timpul necesar prepararii: 60 minute (complexitate redusa)
Ingrediente (6 portii):
-1 kg aripioare de pui
-700 g carne tocata de pui (sau 1 piept si 2 pulpe fara piele)
-1 capatana usturoi (sau usturoi granulat)
-sare, piper, condimente pentru gratar de pui
-paprika, 1 lingurita bicarbonat
-patrunjel verde
Mod de preparare:
1. Aripioarele spalate si sterse se condimenteaza cu sare, piper, condimente pentru gratar de pui si se indoaie trecand varful aripioarei in spatele capatului mai gros.
2. Din carne de pui tocata (sau pieptul si pulpele tocate) si condimentata cu usturoi pisat (sau granulat), sare, piper, paprika, 1 lingurita bicarbonat de sodiu se formeaza mititeii cu mana uda sau unsa cu ulei.
3. Se lasa la rece cam 30 minute (puteti pregati totul cu o seara inainte, gratarul va fi mult mai gustos).
4. Asezati aripioarele si mititeii pe gratar (pe aragaz sau afara la picnic) si lasati pana se rumesc frumos.
5. Garnisiti cu verdeata tocata.
Se servesc cu salata, mustar, mujdei, sos de usuroi (sos Yoli), cartofi prajiti sau piure, hrean ras su cu ce preferati.
Timpul necesar prepararii: 45 minute (complexitate redusa)
Ingrediente (4 portii):
- 1 lingura ulei de masline
- 4 bucati pipet de pui (sau curcan), fara piele si os, de 140 gr fiecare
- 1 ceapa, taiata rondele subtiri
- 3 catei de usturoi, tocati marunt
- 1 lingura de curry
- 3 rosii, tocate
- 1 conserva mica de pasta de rosii (de aprox. 70 gr), amestecata cu 50 ml apa
- 25 gr caise uscate, tocate marunt
- piper, dupa gust
- ½ lingurita cimbru uscat
- 25 gr migdale
Mod de preparare:
1. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, la foc mediu. Se adauga carnea si se prajeste aprox. 3-6 minute pe fiecare parte, pana se rumenste. Se scoate carnea din tigaie cu o spumiera si se pune pe o farfurie.
2. Se adauga ceapa si usturoiul in tigaie si se prajesc aprox. 5 minute, pana cand ceapa s-a inmuiat. Se adauga lingura de curry si se caleste totul 1 minut. Se pun apoi rosiile cu sucul lor,pasta de rosii amestecata cu apa, caisele, cimbrul si piperul si se dau intr-un clocot.
3. Se pune din nou carnea in cratita. Se micsoreaza flacara la minimum, se acopera si se fierbe inabusit 10 minute, apoi se ia capacul si se mai lasa sa fiarba inca 10 minute.
Se serveste decorata cu migdale.
