Timpul necesar prepararii: 1 ora 30 min (complexitate medie)
Ingrediente:
-1 kg muschi de porc,
-masline,
-usturoi,
-sunca,
-ulei sau untura,
-un pahar de vin alb,
-un pahar apa,
-3 linguri bulion
Mod de preparare:
1. Se ia muschiul de porc, in care introducandu-se un cutit, se vor face gauri pe lungul muschiului. Acestea se vor umple cu masline, usturoi si sunca (toate taiate felii), si puse pe rand (exemplu:o felie de maslina, una de usturoi, una de sunca, iar una de maslina, una de usturoi, una de sunca etc).
2. Dupa ce umpleti toate gaurile, muschiul se va condimenta pe dinafara. Apoi il puneti intr-o tava inalta, de cuptor, ce a fost unsa cu ulei, iar peste muschi se va turna un pahar de apa si unul de vin.
3. Se da la cuptor la foc mare. Din cand in cand, cu o lingura stropiti muschiul cu sosul din tava. Cand muschiul s-a fiert bine, puneti masline intregi in tava si felii de usturoi. Apoi dupa 10 minute adaugati 3 linguri de bulion, ce le amestecati bine in sos, si stropiti muschiul, si apoi se mai lasa 10 minute in cuptor.
