Timpul necesar prepararii: 1 ora 30 min (complexitate medie)
Ingrediente:-1 kg coaste de oaie,
-1 kg apa,
-100 ml vin alb,
-sare si piper
Mod de preparare:
1. Coastele de oaie se spala, se taie portii si se pun la fiert in oala sub presiune. Dupa primul clocot scoatem aburul, aruncam apa si clatim foarte bine carnea.
2. Se pune carnea, 1 kg de apa, sare si se lasa sa fiarba 40 minute. Se scoate aburul si se adauga vinul si piperul. Mai lasam 5 minute sub presiune.
Se servesc cu mamaliga sau cu garnitura de legume.
