Retete culinare

Timpul necesar prepararii: 45 min – complexitate redusa

Ingrediente
-100 g unt,
-100 g faina,
-50 g nuci macinate,
-50 g zahar pudra,
-1 lingura rom,
-1 varf de cutit sare fina,
-vanilie,
-marmelada;

Mod de preparare:
1. Untul se freaca spuma 2 – 3 minute cu zaharul, romul, vanilia si sarea. Se pune apoi faina impreuna cu nucile macinate si se amesteca fara sa se framante.
2. Se da totul la rece, apoi se intinde o foaie groasa de 1/2 cm.
3. Se taie cu paharul de lichior trecut prin faina.
4. Se coc in tava la foc moale.
5. Reci, se lipesc cate doua cu marmelada.

Timpul necesar prepararii: 35 min – complexitate redusa

Ingrediente
-2 oua intregi,
-100 ml untdelemn,
-150 g zahar pudra,
-300 g faina,
-1 varf de cutit sare fina,
-coaja de lamaie,
-vanilie;

Mod de preparare:
1. Ouale intregi se freaca cu zaharul pudra, apoi cu sarea, coaja de lamaie si cu vanilia.
2. Apoi, untdelemnul se adauga treptat ca la maioneza, apoi faina.
3. Se amesteca bine toate, apoi se intinde o foaie cat se poate de subtire.
4. Se taie in fasii de 2/15 cm. Se aseaza in tava si se da la cuptor. Se coc la foc potrivit.

Timpul necesar prepararii: mic (45 min)

Ingrediente:
-Nuci sau alune 200 g
-zahar 300 g
-oua 6 buc
-faina 40 g
-esenta de migdale 1 ml
-zahar vanilat 2 plicuri

Mod de preparare:
1. Nucile sau alunele se macina, se amesteca cu zaharul si albusurile de oua.
2. Se pune vasul la un foc potrivit, amestecandu-se bine cu o lopatica ade lemn, pana ce se infierbanta. Se ia vasul de pe foc si se raceste, se aduga faina, zaharul vanilat si esenta de migdale.
3. Se toarna compozitia cu un pos sau cornet in tavi captusite cu hartie alba, in forme rotunde sau lungi si se coc la cuptor la un foc potrivit. Dupa ce s-au copt, se desprind de pe hartia unde s-au copt, cu ajutorul unei pensule inmuiate in apa, cu care se uda spatele hartiei pe care au fost puse pricomigdalele si se lasa cateva minute sa stea pe o planseta si apoi se aseaza pe un platou.