Timpul necesar prepararii: mediu (1 ora 30 min)
Ingredientele pentru blat:
- 20 de biscuiti
- 3 linguri de zahar
- 100 gr de unt
Mod de preparare:
1. Se piseaza biscutii, apoi se amesteca biscuiti maruntiti cu untul topit si zaharul si se tapeteaza cu ei, in strat subtire, o forma de tort cu peretii detasabili.
2. In cuptorul preincalzit, se da la copt blatul de biscuiti timp de 10 minute.
Ingredientele pentru crema:
- 8 cutii de branza Philadelphia (respectiv 1 kg)
- 250 gr de zahar
- 3 linguri cu varf de faina
- coaja rasa de lamaie
- 4 oua mari
- 300 ml de smantana
- un varf de cutit de sare
- esenta de vanilie
Mod de preparare:
1. Se mixeaza crema de branza, care trebuie sa fie la temperatura camerei, pana cand devine spumoasa.
2. Incorporam apoi zaharul si aromele, sarea, faina si smantana. Dupa ce smantana este bine incorporata, se adauga rand pe rand cate un ou intreg, amestecand bine dupa fiecare ou.
3. Se toarna compozitia de branza peste blatul de biscuiti si se da la cuptor alte 30-40 de minute. Cheesecake-ul va capata o usoara crusta aurie.
