Timpul necesar prepararii: 2 ore (complexitate medie)
Ingrediente:
-2 kg varza
-3-4 morcovi
-2 capatani usturoi
-1 l apa
-160 g zahar
-200 g ulei
-1/2 lingurita piper rosu macinat
-5-6 boabe piper
-2-3 foi dafin
-60 g sare
-1/4 pahar otet 9%
Mod de preparare:
1. Varza se toaca marunt, morcovii se dau pe razatoarea mare, ambele se amsteca cu usturoiul pisat si se asaza in borcan, deasupra se toarna saramura fierbinte;
2. Dupa ce s-a racit se da la loc racoros;
Cum se prepara saramura:
Se pune apa la fiert, cand incepe se fiarba sa adauga condimentele, otetul si uleiul.
