Timpul necesar prepararii: 1 ora 30 min(complexitate medie)
Ingrediente:
-2 kg rosii
-1 radacina de telina
-2 ardei iuti
-1-2 capatani usturoi
-1 legatura de marar verde
-2-3 frunze de dafin
-sare (1 lingura la 1 litru de apa)
Mod de preparare:
1. Se aleg rosiile mai mici si mai tari, se spala si se introduc intr-un borcan potrivit, intercalate cu catei de usturoi taiati in doua, cu ardeii iuti, cu radacina de telina taiata bucati si frunzele de dafin;
2. Peste toate se aseaza mararul, separat se fierb intr-un vas 3-4 litri de apa;
3. Se lasa apa sa se raceasca pana la 30 de grade, se dizolva sarea in apa prin amestecare si se umple vasul cu rosii pana la inchiderea capacului;
4. Se inchide bine capacul. Vara, muratura va fi gata in 10-12 zile, in zilele reci dureaza cam o luna.
