Timpul necesar prepararii: 1 ora 50 min(complexitate medie)
Ingrediente:
-gogonele
-varza rosie
-conopida
-morcovi
-telina
-ardei lungi
-9 l apa
-0,5 kg sare
-0,5 l otet
-boabe de piper
-usturoi
-2-3 frunze de dafin
-1 crenguta de marar uscat
Mod de preparare:
1. Se fierbe apa cu sare si otet;
2. Se iau borcane curate de 5-6 l, in care se asaza legumele, taiate bucati, in straturi;
3. Dupa s-au asezat legumele, se toarna solutia fierbinte de apa cu sare si otet deasupra;
4. Se adauga cateva boabe de piper, cativa catei de usturoi, 2-3 frunze de dafin, creanga de marar uscat;
5. Se leaga cu celofan dublu.
