Muraturi asortate in frunze de hrean
Author: retete // Category: Muraturi asortate in frunze de hrean
Timpul necesar prepararii: 1 ora 40 min(complexitate medie)
Ingrediente:
-1 kg gogosari mici
-0,5 kg castraveti cornisoni
-1 radacina telina mica
-0,5 kg ceapa
-1 capatana usturoi
-2 morcovi
-2 radacini hrean
-40 frunze hrean
-piper si mustar boabe
-tulpini marar uscat
-crengute visin
-otet de 9 C
-tablete aspirina
-zahar
-sare grunjoasa
Mod de preparare:
1. Gogosari se invelesc in frunze de hrean;
2. Ceapa se taie in rondele groase;
3. Morcovii si telina in bucati; Hreanul pe lungime;
4. Se aranjeaza legumele in borcane de 800 ml, se adauga usturoiul, boabele de mustar si piper;
5. Se lasa un spatiu de 4-5 cm pana la gura borcanului, apoi se adauga cate o lingura rasa zahar, una de sare grunjoasa, 1 tableta aspirina pisata si 100 ml otet;
6. Deasupra se aseaza crengutele de visin si tulpinile de marar;
7. Se toarna apa peste legume cu 2 cm mai jos de gura borcanului;
8. Se inchid ermetic borcanele si se fierb la bain-marine timp de 20 de minute; Se invelesc in paturi si se lasa sa se raceasca pana a doua zi.
Veti obtine 8 borcane de muraturi de 800 ml.
