Timpul necesar prepararii: 1 ora 40 min(complexitate medie)
Ingrediente:
-2 kg de arpagic
-1 kg de otet alb
-100 g de zahar
-frunze de busuioc
-4 foi de dafin
-6-7 boabe de piper negru
-sare
Mod de preparare:
1. Se curata ceapa si se baga in apa calda cu sare, in care s-au pus cateva linguri de otet si se lasa 3 minute, apoi se scoate ceapa, se zvanta si se pune in borcane, se apasa usor pe fiecare ceapa ca sa se umple mai bine borcanele;
2. Otetul se amesteca cu zaharul, busuiocul, foile de dafin si se da in clocot. Se strecoara amestecul si se toarna in borcane;
3. In fiecare borcan se pun cateva boabe de piper si frunze de busuioc proaspat. Se inchid bine borcanele si se depoziteaza la loc racoros si intunecos.
