Retete culinare

Ce iti trebuie ca sa iasa bun (ingrediente):
- 2 kg ciuperci,
- 2 dl untdelemn,
- 1 lamaie,
- 20 boabe piper,
- 2 foi de dafin,
- Sare.

Cum se prepara:
1. In primul rand, ciupercile mari se taie in felii mai groase, care se pun apoi intr-o cratita cu untdelemnul, o lingurita de sare, foile de dafin si zeama de la o lamaie, boabele de piper.
2. Se fierb acoperite la foc mic, circa 15-20 de minute. Se potriveste de sare si acru dupa gust.
3. Cand sunt gata, se pun in borcane mici. Se leaga cu celofan dublu si se fierb o ora in baie de apa.
4. Se servesc ca aperitiv.

Timpul necesar prepararii: 1 ora (complexitate medie)

Ingrediente:
- 1 kg de struguri cu boabe mari si pielita,
- 1 pahar otet de 9 grade,
- 2 pahare apa,
- 3/4 pahar zahar,
- 5-6 cuisoare,
- scortisoara,
- 1 lingurita de sare.

Mod de preparare:
1. Speli bine strugurii si separi boabele lovite sau patate (cu un forfecuta) ii asezi in borcan cu tot cu ciorchine. Fierbi cateva clocote otetul, apa si cu celelalte ingrediente, apoi torni solutia fierbinte peste strugurii din borcan (pui sub borcan 2 lame de cutit semn de cruce).
2. Inchizi borcanele cu capace sau le legi bine cu celofan, le racesti invelite si le pui, apoi, la rece.

Timpul necesar prepararii: 1 ora 20 min(complexitate medie)

Ingrediente:
-1 kg ciuperci,
-100 g ulei,
-sare,
-piper,
-1-2 foi dafin,
-4 linguri otet.

Mod de preparare:
1. Se aleg ciuperci albe, de cultura, de preferat mici. Se curata si se spala bine in mai multe ape. Se pun ciupercile si uleiul intr-o cratita si se lasa sa fiarba 15 minute.
2. Se adauga sare, piper, o foaie de dafin si citeva linguri de otet. Se aseaza in borcane, de 1/2 l, se acopera cu celofan si se fierb pe baie de apa timp de o ora.