Retete culinare

Timpul necesar prepararii: 40 min (complexitate redusa)

Ingrediente:
-1 cutie Camembert
-1 catel mare usturoi
-1-2 linguri vin alb sec
-1 lingura ulei masline
-ierburi provence
-piper

Mod de preparare:
1. Scoateti branza din folie si asezati-o inapoi in cutia de lemn. Eu am invelit fundul cutiei in folie de aluminiu fiindca erau niste etichete pe cutie pe care nu le-am putut desprinde si nu voiam sa se arda.
2. Decupati un capacel deasupra, incercand sa luati doar coaja alba si cat mai putina branza.
3. Presarati in zona decupata usturoiul strivit, putin piper, ierburi provence . Stropiti apoi cu ulei de masline si vin. Asezati capacul la loc.
4. Asezati cutia cu branza pe o tava si dati la cuptor la 180C pentru 20 minute.
5. In acest timp pregatiti crutoanele de paine din 3-4 felii paine cu ulei de masline, sare si piper.
6. Cand e gata branza, scoateti capacul de deasupra (cu atentie, sa nu va ardeti, fiindca inauntru branza e foarte moale si fierbinte) si serviti imediat inmuind crutoanele in fondue.

Timpul necesar prepararii: 50 min (complexitate redusa)

Ingrediente:
-375 g aluat congelat pentru pateuri
-1 ou batut
-4 linguri sos Pesto
-4 rosii coapte, taiate felii
-300 g branza de capra
-2 linguri ulei de masline
-praf de cimbru
-5 masline negre
-rucola
-sare
-piper

Mod de preparare:
1. Se incinge cuptorul la 200 oC.
2. Taie aluatul in cerculete cu diametrul de 10 cm, folosind gura unui pahar.
3. Aseaza cerculetele de aluat in tava. Unge-le cu ou, folosing o pensula. Pune deasupra fiecaruia sos Pesto, aseaza feliile de rosii si bucatile de branza de capra.
4. Toarna deasupra putin ulei de masline si condimenteaza cu sare, piper si cimbru. Lasa pateurile la cuptor 15-20 minute pana cand aluatul devine galben, iar baza aramie.
5. Scoate-le din cuptor si aseaza-le pe o farfurie. Pune deasupra fiecarui pateu 2-3 masline si cateva frunze de rucola.

Timpul necesar prepararii: 30 min (complexitate redusa)

Ingrediente:
-300 g branza proaspata de capra
-2 linguri ulei de masline
-piper negru, verde si rosu
-seminte de susan
-patrunjel, marar, rozmarin si salvie tocate marunt

Mod de preparare:
1. Paseaza intr-un bol 300 g branza proaspata de capra cu 2 linguri ulei de masline.
2. Formeaza cu mana 20 de bilute mici.
3. Prepara crusta. Rasneste cateva boabe de piper negru, verde si rosu, cateva seminte de susan, toaca foarte fin diferite ierburi (patrunjel, marar, rozmarin si salvie). Tavaleste bilutele de branza de capra prin condimentele rasnite si ierburile tocate.
4. Inteapa apoi fiecare biluta cu o scobitoare pentru a putea fi servite cu usurinta.