Retete culinare

Ingrediente:
- 1 l suc de coacaze,
- 2 l apa,
- 1 kg zahar,
- o lamaie mare.

Mod de preparare:
1. Coacazele se spala bine de praf, se rup de ciorchini si se trec prin masina de suc. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamaie; siropul se fierbe 10 min., ca sa se transforme in zaharuri mai simple care vor fermenta mai repede.
2. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu sucul de coacaze, apoi se toarna in damigene care se vor astupa cu dop de fermentatie.
3. Dupa 4-6 saptamini, vinul se trage in sticle care, apoi se astupa cu dopuri si se pastreaza intr-un loc racoros.

Tags: ostropel, retete, retete culinare, sosuri, spaghete, supa